其實我一直以來都滿賢慧的(很敢說這樣)
嫁做人妻之後 更是每天做菜給方塊酥吃
(當我媽知道後常抱怨說 我跟你生活再一起那麼久沒看過妳為我者過甚麼屁)
哈哈
唉唷 當媽媽的孩子最幸福了吼
所以除了做菜外 我跟方塊酥也很愛吃甜點 就開始會做一些甜點
這次要做的是一次就成功的巧克力蛋糕
我真的沒騙人第一次做就上手 (可能我也常第二次後就失敗)
# 要準備的食材#
一塊巧克力塊約55~100g
(我用的是明治巧克力約55g)
無鹽奶油80g
蛋兩顆
細砂糖40g
低筋麵粉40g
#Step one#
把巧克力塊弄算跟奶油放在容器裡
(奶油好像冰淇淋)
我買這種的無鹽奶油
#Step two#
把容器放大鍋子裡個水融化(免加熱喔)
靜待5~10分鐘巧克力跟奶油就會融化摟
# Step three#
把蛋跟砂糖放入攪拌容器裡以高速攪拌至濃稠
# Step four#
把融化的奶油跟巧克力跟Step three的蛋跟砂糖 一起攪拌
# Step five#
加入過篩麵粉
(過篩就是用濾網把麵粉過篩)
用攪拌棒攪和均勻看不到麵粉顆粒為止
#Step six#
放入容器後可以拍打一些邊緣 讓裡面的空氣跑出來 這樣烤出來比較不會有凹陷
(烤箱先預熱個5分鐘 再放進去烤10~15分)
用筷子插進去部會黏 即可
最後用小刀子沿著邊緣把蛋糕取出
再撒上點糖粉就完成摟(可撒可不灑)
是不是很簡單啊!!
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