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其實我一直以來都滿賢慧的(很敢說這樣)

嫁做人妻之後 更是每天做菜給方塊酥吃

(當我媽知道後常抱怨說 我跟你生活再一起那麼久沒看過妳為我者過甚麼屁)

哈哈

唉唷 當媽媽的孩子最幸福了吼

所以除了做菜外 我跟方塊酥也很愛吃甜點 就開始會做一些甜點

 

這次要做的是一次就成功的巧克力蛋糕

我真的沒騙人第一次做就上手 (可能我也常第二次後就失敗)

 

# 要準備的食材#

一塊巧克力塊約55~100g

(我用的是明治巧克力約55g)

無鹽奶油80g

蛋兩顆

細砂糖40g

低筋麵粉40g

 

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#Step one#

把巧克力塊弄算跟奶油放在容器裡

(奶油好像冰淇淋)

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我買這種的無鹽奶油

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#Step two#

把容器放大鍋子裡個水融化(免加熱喔)

靜待5~10分鐘巧克力跟奶油就會融化摟

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# Step three#

把蛋跟砂糖放入攪拌容器裡以高速攪拌至濃稠

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# Step four#

把融化的奶油跟巧克力跟Step three的蛋跟砂糖 一起攪拌

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# Step five#

加入過篩麵粉

(過篩就是用濾網把麵粉過篩)

用攪拌棒攪和均勻看不到麵粉顆粒為止

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#Step six#

放入容器後可以拍打一些邊緣 讓裡面的空氣跑出來 這樣烤出來比較不會有凹陷

(烤箱先預熱個5分鐘 再放進去烤10~15分)

用筷子插進去部會黏 即可

 

 IMG_9403   

最後用小刀子沿著邊緣把蛋糕取出

再撒上點糖粉就完成摟(可撒可不灑)

是不是很簡單啊!!

 

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